Daugiaryžis su grybais ir pelėsiniu sūriu
Daugiaryžio gaminimas man jau siejasi su ypatingesne proga. Tai, kad susiruošiu jį gaminti, reiškia, jog turiu daug laiko, galiu neskubėdama pilti-garinti-pilti-garinti sultinį, kol ryžiai tampa minkšti, prisigėrę sudedamųjų dalių aromato… Šįkart – ir ypatingas receptas, man labai patikęs, todėl mintyse įrašytas į “būtinai dar ne kartą” kategoriją.
4 porcijoms reikės:
gabalėlio sviesto
2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
250 g įvairių grybų (aš naudojau džiovintus)
1 didelės česnako skiltelės
1 nedidelio svogūno
350 g apvaliagrūdžių ryžių (spec. daugiaryžiui perku “Maxima” parduotuvėse)
200 ml balto vyno
800 ml sultinio
80 g mėlynojo pelėsinio sūrio, supjaustyto kubeliais arba sutrupinto
saujos kapotų petražolių
druskos, pipirų
Pirmiausia keptuvėje įkaitiname sviestą ir šaukštą alyvuogių aliejaus ir apkepiname smulintus grybus, kol jie suminkštės, šiek tiek sukeps. Išimame grybus ir paliekame šiltai. Tada įpilame likusį kiekį aliejaus ir pakepiname kubeliais smulkintus česnaką ir svogūną, kol šie suminkštės. Įmaišome ryžius ir pakepiname kelias minutes, kol jie tampa skaidrūs. Supilame vyną, kaitiname kol išgaruos.
Pamažu pilame po šaukštą-du sultinio ir verdame nuolat maišydami, kol šis išgaruoja. Tai trunka apie 15-20 min. Po tiek laiko ryžiai išverda. Suminkštėjus ryžiams, nukeliame keptuvę nuo viryklės, padruskiname ir papipiriname, įmaišome kepintus grybus ir pelėsinį sūrį. Pabarstome petražolėmis ir patiekame valgyti.
Tikrai skanus daugiaryžis. Tiems, kas nemėgsta labai sūriai, siūlau neberti druskos – jos ir nereikia.
Recepto šaltinis: delicious. magazine, 2009 m. lapkričio mėn. numeris.
O man asmeniškai daugiaryžis visiškai neasocijuojasi su laiką atimančiu patiekalu. Na, nebent savo sultinį verdant naminį, tai taip. O šiaip tai ką, viską kol susipjaustai – 10 min, tuo metu šildai sultinį, pakepini daržoves/priedus, pakepini ryžius ir 20-25 nuolat maišai. rezultatas – max 40 min prie viryklės
Aš panašiai darau
Tik ne su pelėsiniu, o kietuoju sūriu. Gera idėja, reiks išbandyt 
O sūris su baltu ar mėlynu pelėsiu?
Na, man daugiaryžis – ne koks daržovių apkepas, kad viens-du, įmetei į orkaitę ir, kol kepa, eini tvarkytis, skaityti ar pan. Čia nuolatinio dėmesio reikia, gal dėl to man tokia asociacija yra
Sūris su mėlynuoju pelėsiu, ačiū, kad dėmesį atkreipei – patikslinsiu.
kaip skaniai atrodo
aš kiek daugiaryžį pasigamint, bandau, vis man kažkas ne taip.. reiks bandyt, kol pavyks.
na daugiaryziui nezinau ar kada prisiruosiu..
bet norejau pasiklausti, is kur delicious zurnala uzsisakai (ar kaip kitaip gauni?) 
Siga,
Daugiaryžiui prisiruošti ir tereikia – po to turėtų patikti ir vis norėtis jį pagaminti
O delicious. užsiprenumeravau internetu.. http://www.deliciousmagazine.co.uk/ kažkur turi būti nuoroda. Išeina brangokai su siuntimu į Lietuvą, tačiau jis be galo turiningas, tad lyg vertas tų pinigų.
super
negaliu sustot valgius.