Šis patiekalas, nors labai paprastas, bet mūsų namuose yra vienas mėgstamiausių. Sotus, skanus ir gana greitai paruošiamas – kartais nieko daugiau ir nereikia. Beje, konservuotą tuną galima pakeisti kita žuvimi, pvz. rūkyta lašiša, skumbre arba karpiu (esu taip sunaudojusi namie rūkyto karpio likučius).
4 porcijoms reikės:
250 g ryžių
100 g žirnelių
4 kietai virtų kiaušinių
400 g konservuoto tuno
25 g sviesto
1 nedidelio smulkiai kapoto svogūno
1 a. š. kario pastos arba 1,5 a. š. kario miltelių
šiek tiek petražolių, druskos ir juodųjų pipirų
Ryžius verdame vandenyje tol, kol tampa beveik minkšti (apie 3/4 viso virimo laiko). Jei naudojame šaldytus žirnelius, ryžiams įpusėjus virti kartu suberiame ir juos. Jei žirneliai švieži, įdedame tik prieš baigiant virti. Keptuvėje įkaitiname sviestą ir maišydami 3 min. kepame svogūną su kariu. Tada sudedame nukoštus ryžius su žirneliais ir nukoštą tuną. Padruskiname, papipiriname ir pakepame ant silpnos ugnies maždaug 1 min. Prieš patiekiant apibarstome petražolėmis ir uždedame kiaušinio skilteles.
Kaip jau sakiau, šis patiekalas skanus. Ne fantastiškai, kaip kartais būna, ne iš koto verčiančiai. Tiesiog labai labai skanus. Toks skanus, kad valgai ir nori dar. Toks paprastas skanumo jausmas :)
Šaltinis: Forelles receptai.
O kas tas “kedgeree” – ruošimo būdas, tiesiog patiekalo pavadinimas ar kas…? Jau kelintam bloge matau šitą pavadinimą, bet nesuprantu, kas taip vadinama (kokio tipo patiekalai), nes pati niekad nesu su panašiu receptu susidūrusi… :)
Rūta, kedgeree – patiekalo pavadinimas. Įprastai tai ryžiai, kokia nors žuvis (virta ar rūkyta), karis, kiaušiniai, petražolės.
Džiaugiuosi, kad išbandei ir patiko. Labai puikiai apibūdinai “Taip skanu, kad valgiau ir norėjau dar. Toks paprastas skanumo jausmas” Pritariu šimtu procentų :) jau dairausi ir į kitus kedgeree, tik su rūkyta žuvim, gal irgi patiks.
Beje, kažkur skaičiau, kad pas mus pardavinėjamas konservuotas tunas, nėra tas tikrasis, žiauriai gaudomas ;) čia tik panašios mažesnės žuvys, būtų tikrasis, tikrai nekainuotų kelių lt
Aš bandžiau su lašiša virta. Nebūtinai gi tas tunas. Ir pati išsiviriau lašišą.