Makaronai su špinatais ir maskarpone
Gal ir ne visai tinkamas patiekalas tarpušvenčiu ar šventiniam savaitgaliui. Tačiau prieš Naujuosius reikia atsikratyti senų skolų. O šito patiekalo nuotrauka jau seniai inkštė – panaudok mane pagaliau!
Receptą Jamie Oliverio knygoje “Gaminame su Oliveriu” susiradau, nes reikėjo suvartoti pradarytą maskarponės indelį.
4 porcijoms reikės:
455 g plokščiųjų makaronų (tagliatelle) arba spagečių
šlakelio alyvuogių aliejaus
2 arbatinių šaukštelių sviesto
2 česnako skiltelių
1/2 tarkuoto muskato riešuto (aš įbėriau šiek tiek iš anksto tarkuoto muskato)
400 g šviežių špinatų
120 ml grietinės (priešingai nei Jamie, siūlau imti liesą)
150 g maskarponės
šviežiai tarkuoto parmezano
druskos, šviežiai maltų pipirų
Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje ir nukošiame. Šiek tiek vandens paliekame. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir sviestą. Sudedame griežinėliais supjaustytas česnako skilteles ir įberiame tarkuoto muskato. Nuplautus ir susmulkintus špinatus suberiame į keptuvę, išmaišome ir kepame apie 5 min. Kai špinatai sukris, pabarstome juos druska ir pipirais, įdedame grietinę, maskarponę ir šiek tiek vandens, kuriame virė makaronai. Išmaišome, užviriname ir, jei dar norisi, paprieskniuojame.
Nukoštus makaronus sumaišome su špinatų padažu, užberiame parmezano ir ragaujame.
Man patiko. Iš tiesų patiko, kaip dera špinatai ir riebokas kremas. Tikrai malonaus skonio padažas. Ir kažkaip užtaikiau skanių plokščiųjų makaronų įsigyti.
Kaip tik pries kelias dieneles sita recepta susiradau kai taipogi reikejo baigti atidaryta mascarpone indeli, pritariu, laaabai skanus variantas
Oho, atsiprašau – kažkodėl tavo komentaras papuolė į spamą
Uždelsiau su patvirtinimu. Bet smagu, kad nuomonės sutampa 
Viskas ok
Beje, po makaronu su spinatais pastarieji tapo vienu is nauju mano aistru – vis noris kazka dar su jais sumastyti pasigaminti 