Svogūnų sriuba 2
Apie svogūnų sriubą jau rašiau. Dabar pateikiu kiek patobulintą variantą – svogūnų sriubą išeiginei dienai (mat su vynu).
Reikės:
3-4 didelių svogūnų
šiek tiek sviesto
1 šaukšto miltų
1 litro sultinio
1 stiklinės sauso balto vyno
1 prancūziško batono
100 g tarkuoto sūrio
pipirų
Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais arba sutarkuoti. Supjaustymas kainuoja mažiau ašarų ir netrunka ilgai. Kol pjaustome svogūnus, galima užvirinti litrą sultinio. Naudojau paprastą vištienos sultinį kubeliais (prireikė dviejų).
Puode išlydome pora šaukštų sviesto ir kepame svogūnus, kol jie suminkštės ir taps skaidrūs. Įberiame šaukštą miltų ir dar pakepiname svogūnus. Į puodą supilame visą sultinį , stiklinę vyno ir maišydami verdame. Užvirus sriubai, paverdame dar 15 min.
Skrebučius sriubai šįkart paruošiau orkaitėje. Supjausčiau prancūzišką batoną ir pakepinau.
Išvirusią sriubą supilame į dubenėlius, įdedame skrebučių, apibarstome sūriu ir dedame į orkaitę arba (paprastasis variantas) į mikrobangų krosnelę. Šildome kol išsilydys sūris.
Svogūnų sriuba – viena mano mėgiamiausių. O su vynu atradau kitą skonį, taip pat puikų. Sriuba išėjo ryškesnė, aitesnė ir labai gardi. Gal tai ir nevisiškai klasikinė prancūziška svogūnų sriuba, bet, kaip sako, Prancūzijoje kiekviena šeimininkė turi savą ir nepakartojamą prancūzų sriubos receptą.
Puode išlydome pora šaukštų sviesto ir kepame svogūnus, kol jie suminkštės ir taps skaidrūs. Įberiame šaukštą miltų ir dar pakepiname svogūnus. Į puodą supilame visą sultinį , stiklinę vyno ir maišydami verdame. Užvirus sriubai, paverdame dar 15 min.
Skrebučius sriubai šįkart paruošiau orkaitėje. Supjausčiau prancūzišką batoną ir pakepinau.
Išvirusią sriubą supilame į dubenėlius, įdedame skrebučių, apibarstome sūriu ir dedame į orkaitę arba (paprastasis variantas) į mikrobangų krosnelę. Šildome kol išsilydys sūris.
Svogūnų sriuba – viena mano mėgiamiausių. O su vynu atradau kitą skonį, taip pat puikų. Sriuba išėjo ryškesnė, aitesnė ir labai gardi. Gal tai ir nevisiškai klasikinė prancūziška svogūnų sriuba, bet, kaip sako, Prancūzijoje kiekviena šeimininkė turi savą ir nepakartojamą prancūzų sriubos receptą.
Mmm, atrodo ir skaitosi labai skaniai!
Gaminau šiandien pagal Jūsų receptą – vėl pirštus apsilaižėm
ačiū!
Tikrai labai skanu. Aciu .