Būna, užplūsta karščiai. Kartais vidury vasaros. Kartais – gegužę. Aš karščio nekenčiu, man geriau gaiva ir vėsuma. Taigi kai naktimis sunku užmigti (juk žinot, kaip būna: apsiklojus karšta, nusiklojus nejauku), o dienomis šuva lekuoja ant grindų vonioje, nes ten vėsiausia, gaminu šaltas sriubas. Šitai šaltsriubei reikia pasiruošti ir iš anksto nusipirkti avokadų, kad gaminimo dieną būtų sunokę.
6 porcijoms reikės:
1 sunokusio pomidoro – nulupto ir supjaustyto kubeliais
2 didelių avokadų – nuluptų, iškaulintų ir supjaustytų riekelėmis
1 mažo svogūno – smulkiai sukapoto
1 žalios saldžiosios paprikos – susmulkintos kubeliais
60 ml citrinų sulčių
1 l pomidorų sulčių
1 1/4 puodelio jogurto
šiek tiek druskos
smulkintų laiškinių česnakų
pipirų
Vienas – paruošiame visas daržoves, sudedame jas į dubenį. Du – sutriname trintuve iki vientisos masės. Trys – įmaišome pomidorų ir citrinų sultis, jogurtą, druską ir pipirus. Keturi – dedame į šaldytuvą porai valandų.
Skani, švelni sriuba. Avokado švelnumas ir pomidoro rūgštelė puikiai dera. Šalia galima patiekti skrudintų prancūziško batono riekelių. Smagiausia tai, kad nereikia daug vargti. O karštą vasaros dieną mažiausiai norisi pusę dienos praleisti virtuvėje…
Receptas iš All Recipes.
Sakyk o kur citrinos sulciu pirkt galima, na tu, kur buteliukuose buna koncentrato kad nereiktu kas karta prireikus pulti spausti… nerandu jau niekr nors tu ka :(
Na, aš dažniausiai kiekvieną kartą spaudžiuosi… Pamenu, matydavau tų sulčių (dar ir dabar akyse stovi tas buteliukas), bet pastaruoju metu lyg ir nepastebėjau.. :/
Mačiau, didesnėse “Norfose” jų būna :)
skanu, su keptomis bulvemis