Gyvenime reikia vadinamųjų cheat days, kai valgai ir darai tai, ką nori. Mes ir taip valdomi pačių susigalvotų ir kitų primestų taisyklių, todėl kartais būtina jas paleisti pavėjui ir visą dieną prasivolioti lovoje. Arba peržiūrėti visą serialo sezoną beveik nepakeliant užpakalio nuo sofos. Arba suvalgyti kalną spurgyčių, va tokių švelnių kaip bučiniai. Patikėkit, kitą dieną vėl bus jėgų kovoti su vėjo malūnais, nevalgyti po 18 val. arba nubėgti 10 km. Bet tą išimties dieną leiskim sau daugiau. Tik prieš tai reikės pastovėti prie viryklės.

~30 rikotos bučinukų reikės:

200 g rikotos
2 kiaušinių
75 g miltų
1 v. š. miltelinio cukraus
1 1/2 a. š. kepimo miltelių
1/2 a. š. cinamono
1/2 a. š. vanilinio cukraus
šiek tiek druskos
augalinio aliejaus kepti
cukraus pudros pabarstyti

Rikotą ir kiaušinius išsukame iki vientisos masės, supilame cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną, druską, kepimo miltelius ir miltus ir gerai išmaišome. Keptuvėje arba puode įkaitiname aliejų (įpilame jo maždaug 2 cm, nepagailime). Kai jau manysite, jog aliejus pakankamai įkaitęs, įkrėskite į jį šiek tiek tešlos – ji turėtu kaipmat pradėti skrusti. Arbatiniu šaukšteliu formuojame tešlos gumulėlius ir kepame kol apskrunda – iš pradžių vieną pusę, po to kitą. Kepdami bučinukai išsipūs. Ir kepti geriausia po 5–6 vienu metu, antraip nespėsite vartyti. Iškepusius bučinukus padedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Tada sudedame į lėkštę, pabarstome cukraus pudra… ir stebimės, kodėl tie rikotos bučinukai taip greitai tirpsta burnose.

rikotos bučinukai

Recepto šaltinis – Nigella.com

rikotos bučinukai