Raudonųjų serbentų šerbetas

Karšta. Pragariškai karšta. Neturim su šunėku kur dėtis namuose… Net vonioje karšta. Ir tokiam karštymety labiausiai norisi ledų. O kad jau iš tėviškės vėl prisivežiau maišus serbentų, griebiausi šerbeto. Jis atgaivina. Deja, tik trumpam.


4-6 porcijoms reikės:

600 g raudonųjų serbentų

175 g smulkaus cukraus

vandens

Nuplautus ir nuskabytus raudonuosius serbentus su šlakeliu vandens kaitiname keptuvėje ant nedidelės ugnies. Tai trunka maždaug 10 min., kol jie suminkštėja. Serbentus sutriname trintuvu ir perkošiame per sietelį, kad atskirtume odeles.

Keptuvėje ant nedidelės ugnies 200 ml vandens ištirpiname cukrų. Tada padidiname ugnį ir užviriname sirupą. Jį paverdame 4-5 min.

Cukraus sirupą ir uogų masę išmaišome, ataušiname ir arba dedame į ledsukę, kuri padarys visą darbą, arba sudedame į plastikinį indelį ir 2 valandoms kišame į šaldiklį. Kadangi ledsukės aš neturiu, šerbetą dariau antruoju būdu. Pašaldžius dvi valandas, šerbetą reikia išimti ir su šakute suardyti ledo kristalėlius. Taip kartoti dar 2 kartus.

Man visiškai suardyti tų kristalėlių nepavyko. Bet. Šerbetas išėjo skanus. Toks teisingai rūgštokas ir gaivus skonis – pats tas kaitriai popietei. Man toks uogų “šerbetavimas” taip patiko, kad lygiai tokiu pačiu būdu į šaldiklį iškeliavo ir juodieji serbentai.

Receptas iš delicious. magazine rugpjūčio mėn. nr.

Ignė, 2010.07.13

Komentarų: 4

  1. vjusta says:
    2010-07-14 at 18:53

    Labai labai patiko. Pasidariau tokį iš juodųjų serbentų :)

  2. igne says:
    2010-07-14 at 21:31

    Aš irgi, kaip minėjau, ir juoduosius tam reikalui sunaudojau. Kiek ragavau, labai patiko abi versijos :) Tad progai pasitaikius vėl gaminsiu.

  3. » Kai norisi ko nors gaivaus… Blogas Pavadinimas… says:
    2010-07-15 at 18:37

    [...] Ignės puodo. Share and [...]

  4. Vilmoška says:
    2011-06-16 at 14:23

    Autore, gal pasidalintumėte receptukais su kitais konkurse – http://www.anonsas.lt/portal/index/article/28584? :)

Palik komentarą