Pomidorų tyrsriubė
Kitokia pomidorų sriuba, kuri labai patiko namiškiams. Tinka, kai sriuba yra tik įžanginis patiekalas, mat yra lengva ir ne itin skalsi.
Reikės:
didelio indelio konservuotų pomidorų be odelės (pvz., tinka lietuviški “Auksinis derlius”)
1 skiltelės česnako
1 nedidelio svogūno
pipirų
aliejaus kepti
1 l sultinio
bazilikų (šviežių arba džiovintų)
Pradedame supjaustydami gyvą galą pomidorų. Konservuoti turi gerą savybę – nebereikia lupti odelės. Supjausčius plaukia visas stalas, tačiau nenurimstame ir susmulkiname svogūną ir česnaką. Į puodą įpilame aliejaus ir pakepiname svogūną. Kai jis tampa skaidrus, sudedame česnakus. Po minutės kitos suverčiame pomidorus. Kol pomidorai troškinasi (~15 min.), paruošiame sultinį. Primytivusis būdas – užpilti verdančiu vandeniu kubelius. Save gerbianti šeimininkė būna paruošusi naminio. Aš mat nesu save gerbianti, apsiėjau su sintetiniu sultiniu.
Kai pomidorai ištrokšta, suberiame bazilikus, išmaišome, papipiriname, dar kiek patroškiname ir supilame sultinį. Verdame kelias minutes.
Tikrai gera ir lengvai paruošiama sriuba.
Kai pomidorai ištrokšta, suberiame bazilikus, išmaišome, papipiriname, dar kiek patroškiname ir supilame sultinį. Verdame kelias minutes.
Tikrai gera ir lengvai paruošiama sriuba.
