Morkų pyragas
Skaniausias, kol morkos šviežios ir saldžios – ką tik iš dirvos. Ryškios oranžinės spalvos kepinys derės su gaivinančiais ledais.
Reikės:
2 stiklinių smulkiai tarkuotų morkų
1 stiklinė cukraus
2-2,5 stiklinių miltų
1 šaukšto kepimo miltelių
0,5 šaukštelio cinamono
0,5 šaukštelio maltų gvazdikėlių
0,5 šaukštelio imbiero
1 pakelis vanilinio cukraus
3 kiaušiniai
125 g sviesto
Morkas smulkiai sutarkuojame bulvėms skirta trintuve, apibarstome cukrumi, išmaišome ir padedame į šalį 15-20 min. Minkštą sviestą išsukame su kiaušiniais. Suberiame tarkuotas morkas ir, nuolat maišydami, beriami miltus su kepimo milteliais. Kai tešla būna pakankamai tiršta (turi gautis panaši į obuolių pyragui reikalingą tešlą), suberiame visus prieskonius, gerai išmaišome ir sukrečiame į aliejumi išteptą kepimo skardą. Kepame 30 min. 200 laipsinių karščio orkaitėje.
Rezultatas: pyragas, kurio verta paragauti. Saldus, minkštas ir švelnus – tinkamas svečiams vaišinti ir namiškiams nustebinti. Asmeniškai – vienas geriausiai pavykusių pyragų. Pasirodo, morkos tinka ne tik salotoms.
