Tiršta bulvių ir voveraičių sriuba
Vienas smagiausių vasaros momentų – kai atsiranda šviežių bulvyčių. Tokių mažučių, apvalučių, gardučių. Tada pirmasis patiekalas būna paprasčiausiai jas išvirti ir patiekti su grietinės, svogūnų ir spirgučių padažu. Šiemet tą padažą paįvairinau voveraitėmis. Kadangi jų atliko, nusprendžiau paeksperimentuoti ir išvirti sriubos.
Reikės:
5 šviežių nedidelių bulvių
150 g voveraičių
1 svogūno
1 l sultinio
aliejaus
druskos, baltųjų pipirų.
Taigi bulvytes nuskutame, nuplauname ir sudedame į puodą virti. Kol jos verda, paruošiame sultinį ir supjaustome grybus bei svogūną. Šiaip jau į sriubą tiks bet kokie grybai, tačiau tik voveraitės taip švelniai kvepia… Tas aromatas.. Mmmm…
Įkaitintame aliejuje apkepame svogūną, tada dedame voveraites, viską patroškiname, padruskiname ir papipiriname. Išvirusias bulvytes sutriname ir atskiedžiame sultiniu. Tada beriame pakepintas voveraites, išmaišome, dar pakaitiname ir gardžiuojamės. Visi, ką vaišinau, sukapojo sriubą apsilaižydami.
Įkaitintame aliejuje apkepame svogūną, tada dedame voveraites, viską patroškiname, padruskiname ir papipiriname. Išvirusias bulvytes sutriname ir atskiedžiame sultiniu. Tada beriame pakepintas voveraites, išmaišome, dar pakaitiname ir gardžiuojamės. Visi, ką vaišinau, sukapojo sriubą apsilaižydami.
