Ignės puodas

Vieną dieną bendradarbė paklausė, ką galėtų nuveikti su brokoliu, bet kad tai nebūtų sriuba. Iš karto pasiūliau salotas, tačiau konkrečiai nieko nesugalvojau. Mat, nors ir nespjaunu į šią daržovę, taip ir neteko pačiai ko nors su ja nuveikti. Taigi priėmiau tai kaip iššūkį, pasiskaičiau įvairių variantų ir pasirinkau tą, kuris pirmas man šovė į galvą.

Trims porcijoms reikės:

1 nedidelio brokolio

3 pomidorų

2 kietai virtų kiaušinių

gero gabalėlio fermentinio sūrio

2-3 šaukštų majonezo

1 arbatinio šaukštelio krienų

druskos, juodųjų pipirų

Brokolį išskirstome žiedynais ir paverdame pasūdytame vandenyje 3 min. Nukošiame, atvėsiname. Iš anksto išvirtus kietus kiaušinius nulupame ir supjaustome norimo didumo gabalėliais. Pomidorus nuplauname, išpjauname kotelio pagrindą ir supjaustome skiltelėmis. Sūrį supjaustome kubeliais, juostelėmis ar bet kaip kitaip. Viską sudedame į vieną dubenį, padruskiname ir papipiriname. Išmaišome su majonezu ir šaukšteliu krienų.

Paprastos, tačiau neblogos salotos. Brokolis švelnus, pomidoras gaivus, sūris pikantiškas – viskas dera, viskas skanu. Mano nuomone, labai tiko tas ekspromtu įdėtas šaukštelytis krienų.

Kažkaip panegiriškai esu nusiteikusi pastaruoju metu. Tiesiog svečiuojantis pas tėvus prisiminiau savo itin mėgstamas ir bent jau man vasarą simbolizuojančias salotas. Kasmet bent porą kartų jų pasigaminu arba gaunu pakaštavoti pas tėvus. Proporcijų tyčia nerašau, kadangi jų paprasčiausiai nebežinau – viską darau iš akies.

Reikės:

šprotų koservų

pomidorų

virtų kiaušinių

salotų lapų

šviežių krapų

majonezo

didelio dubens

Salotos gaminamos sluoksniuojant ingredientus. Pradedama ir baigiama supjaustytais salotų lapais. Taigi. Salotų lapai-pomidorai-šprotai-kiaušiniai-krapai-salotų lapai-majonezas-pomidorai… ir t. t. Ant viršutinių salotų lapų dar uždedame šiek tiek majonezo. Viską galima užpilti nuo konservuotų šprotų likusiu aliejumi. Salotas reikia palikti šaldytuve kelias valandas. Skaniausia valgyti su juoda duona.