Ignės puodas

Anakardžiai – mano mėgiamiausi riešutai. Prieskoniuoti riešutai – mano vyro vienas mėgiamiausių užkandžių greta alaus ar vyno. Tad radusi receptėlį, suvienijantį abu šiuos dalykus, greitai greitutėliai paskrudinau anakardžių.

Reikės:

200 g anakardžių riešutų

1-2 valgomųjų šaukštų sviesto

po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir maltų juodųjų pipirų

1 arbatinio šaukštelio maltų kuminų

1/4-1/2 arbatinio šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių (pagal aitrumo poreikį)

Sviestą ant nedidelės ugnies išlydome keptuvėje, ten suberiame riešutus ir kepiname, kol švelniai apskrunda. Tada nukeliame nuo ugnies ir įmaišome visus prieskonius. Atvėsiname ir mėgaujamės.

Kepinant riešutus, pasklinda nuostabus kvapas, vien dėl to verta pasiruošti šių riešutukų. O skonis? Krimst vieną… hmm, visai nieko.. Antrą.. o, geras prieskonių balansas (gal nebent druskos kiek mažiau verta dėti). Trečią… oi, kaip skanu! Negaliu atsitraukti! Tada ir prasideda nesustojantis kramsnojimas… Reikės ir vėl pakartoti.

Recepto šaltinis: delicious. magazine, 2009 m. lapkričio mėn. numeris.