Ignės puodas

Mėgstu keksiukus: juos kepti ir skanauti. Tai paprastas kepinys, galintis suteikti daug malonumo. Šįkart – keksiukai su kriaušėmis. Niam niam! Iš nurodyto kiekio išėjo 6 didoki keksiukai.

Reikės:

1 didelės kriaušės

125 ml augalinio aliejaus

75 g cukraus

1 kiaušinio

150 g miltų

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

šiek tiek cukraus ir cinamono pabarstyti

Kriaušę reikia nulupti, išpjauti sėklas ir supjaustyti mažais kubeliais. Sumaišome aliejų, cukrų ir kiaušinį, po truputį įmaišyti miltus ir kepimo miltelius. Pabaigoje įmaišome kriaušės gabalėlius. Kepimo formą ištepame riebalais, sudedame keksiukų tešlą, paviršių pabarstome cukraus ir cinamono mišiniu ir kepame 200 laipsnių orkaitėje 15-20 min.

Tikras gardumėlis. Skanu ir dar šiek tiek šilti, ir jau atvėsę. Keksiukai su kriaušėmis man netgi skanesni nei su obuoliais – tolygesnio, švelnesnio skonio. Rekomenduoju.

Kriaušės man patinka labiau nei obuoliai… Gardesnis kvapas, saldesnis skonis, grūdėta, tačiau švelni tekstūra… Mielai kapoju kriaušes natūraliu pavidalu, tačiau kad jau kriaušiška savaitė, griebiausi desertų. Šįkart – saldus, su šlakeliu rafinuotumo patiekalas, kurio receptą radau “Moters savaitgalio virtuvėje”.

4 porcijoms reikės:

4 didelių kriaušių

3 valgomųjų šaukštų lydyto atvėsinto sviesto

3 valgomųjų šaukštų skysto medaus (ne itn mėgstantiems saldžiai, siūlau medaus dėti su saiku)

3 valgomųjų šaukštų kapotų migdolų

100 g rikotos sūrio

Nuplautas kriaušes perpjauname perpus, išskobiame sėkleles, įvyniojame į foliją ar kepimo popierių ir pašauname orkaitėn 15-20 minučių. Kol kriaušės kepa, dubenyje sumaišome sviestą, medų, migdolus ir rikotą. Masę dėkite ant dar šiltų kriaušių ir skanaukite.

Labai skanus desertas. Švelni kriaušė ir saldus kremas puikiai dera. Manau, toks desertas tiks ir svečiams pavaišinti.