Svogūnų sriuba
Kol kas tai asmeninis metų atradimas – nebrangi ir labai gardi sriuba.
Reikės:
300 g svogūnų
100 g sviesto
1 šaukšto miltų
1 litro sultinio
2-3 riekių batono
100 g tarkuoto sūrio
pipirų
Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais arba sutarkuoti. Supjaustymas kainuoja mažiau ašarų ir netrunka ilgai. Kol pjaustome svogūnus, galima užvirinti litrą sultinio. Naudojau paprastą vištienos sultinį kubeliais (prireikė dviejų).
Puode išlydome pora šaukštų sviesto ir kepame svogūnus, kol jie suminkštės ir taps skaidrūs. Įberiame šaukštą miltų ir dar pakepiname svogūnus. Į puodą supilame visą sultinį ir maišydami verdame. Užvirus sriubai, paverdame dar 15 min.
Kol sriuba verda, metas skrudinti batoną. Supjaustome riekeles postambiais kubeliais, išlydome likusį sviestą ir pakepiname batono gabaliukus.
Išvirusią sriubą supilame į dubenėlius, įdedame skrebučių, apibarstome sūriu ir dedame į orkaitę arba (paprastasis variantas) į mikrobangų krosnelę. Šildome kol išsilydys sūris.
Tikrai gardi, kvapni ir apetitą žadinanti sriuba. Be to, sąnaudos ganėtinai minimalios. Brangiausiai kainavo sūris. Visa kita – centai. Rekomenduoju paragauti visiems, kurie neabejingi prancūziškai virtuvei.
Puode išlydome pora šaukštų sviesto ir kepame svogūnus, kol jie suminkštės ir taps skaidrūs. Įberiame šaukštą miltų ir dar pakepiname svogūnus. Į puodą supilame visą sultinį ir maišydami verdame. Užvirus sriubai, paverdame dar 15 min.
Kol sriuba verda, metas skrudinti batoną. Supjaustome riekeles postambiais kubeliais, išlydome likusį sviestą ir pakepiname batono gabaliukus.
Išvirusią sriubą supilame į dubenėlius, įdedame skrebučių, apibarstome sūriu ir dedame į orkaitę arba (paprastasis variantas) į mikrobangų krosnelę. Šildome kol išsilydys sūris.
Tikrai gardi, kvapni ir apetitą žadinanti sriuba. Be to, sąnaudos ganėtinai minimalios. Brangiausiai kainavo sūris. Visa kita – centai. Rekomenduoju paragauti visiems, kurie neabejingi prancūziškai virtuvei.
vis dar svajoju pasigamint tokią sriubą..