Šiupinienė
Neradau geresnio pavadinimo šiai sriubai, puikiai tinkančiai žvarbų rudens vakarą. Tai patiekalas, kurį galima paruošti iš beveik bet kokių namuose randamų daržovių ir mėsos (kai kas tokį gaminimą vadina šaldytuvo revizija). Taigi kaip greitai paruošti labai skanią sriubą?
Nulupame vieną morką ir dvi vidutinio dydžio bulves. Viską supjaustome nedideliais kubeliais. Užvirus vandeniui, suberiame vieną kubelį sultinio (vištienos, jautienos, grybų – nesvarbu) ir supjaustytas daržoves. Kai bulves ir morkos suminkštėja, metas mėsiškajam sriubos priedui. Šį kartą tai buvo parūkytos dešrelės. Tačiau puikiai tinka ir šoninė, rūkyta dešra ar virta vištiena. Verdame toliau. Prieš pat baigiant virti supilame prieskonius. Malti juodieji pipirai, bazilikai, krapai, raudonėliai mairūnai – kuo daugiau, tuo sodresnis skonis.
Viskas. Sriuba gatava. Valgom ir norim dar.
