Sausainiai su kava
Nuo tada, kai dar mokiausi mokykloje, kasmet prieš Kalėdas kepu meduolius, o šiaip ypatingesnėmis progomis kepdavau sausainius su kava. Receptą nusižiūrėjau viename iš receptų žurnaliukų (jau nebepamenu, kuriame..). Tad neseniai nusprendžiau atgaivinti šią tradiciją ir išsikepiau sausainėlių.
Reikės:
3 kiaušinių
1 šaukšto maltos kavos
200 g sviesto
1 stiklinės cukraus (galite dėti mažiau, skonis nenukenčia)
miltų (niekada neskaičiuoju tiksliai, dedu atsižvelgdama į tešlą
1 arb.šaukštelio kepimo miltelių
20 g vanilinio cukraus
galima paskaninti tarkuota citrinos žievele
Dideliame inde sumaišome kiaušinius, sviestą (aš jį prieš tai išlydžiau), cukrų, vanilinį cukrų, kavą ir, jei yra noras, citrinos žievelę. Tada pamažu įmaišome miltus ir kepimo miltelius. Minkome, kol tešla nebelimpa prie rankų. Tada padedame ją į šaldytuvą valandai ar daugiau.
Palaikytą tešlą iškočiojame, spaudžiame norimos formos sausainėlius ir kepame orkaitėje, kol parus.
Citrinos žievelės nebededu jau seniai – ne visiems ragavusiems ji patiko. Tačiau man asmeniškai tiek su citrina, tiek be jos sausainiai yra be galo skanūs. Na, galiu apsivalgyti. Bekepant juos apėmė nostalgija. Ko gero, atgaivinsiu tradiciją kepti šiuos sausainius draugų gimtadienio progomis.
Į tešlą dedama pupelių kava? Negurgžda paskui tarp dantų?
Negurgžda
Juk ne pupelės dedamos, o malta kava. Na, nežinau, niekam nekliuvo ta kava iki šiol. Jei labai neskamba, visada galima dėti tirios kavos, gal tiks.
Nesu tokių girdėjusi bet kadangi mėgstu kava tad skamba skaniai. pabandysiu pati tokių pasigaminti
Na nusprendžiau išsikept tokių ir pamiršau įdėt kepimo miltelių. Bet vistiek skanu ;D Tikrai geras receptas
Siandien issikepiau,o del skonio galiu pasakyti,kad nieko ypatingo ir kavos grudeliai visai nasijaucia del to galit nesirupinti.
kad ir kaip nekenčiu kavos, bet sausainiai nuostabūs
Taip, nes kava ten – tik akcentas, negriežia pirmu smuiku