Graikiška duona
Pasiutau duonas kepti 
Labai smagus ir naudingas dalykas. Netuščiažodžiaudama pristatau graikišką duoną – traški, gardi, nereikalaujanti daug sąnaudų ar laiko.
Dviems kepalėliams reikės:
50 g šviežių mielių
500 ml jogurto be priedų
50 ml alyvuogių aliejaus
1 valgomojo šaukšto druskos
800-1000 g kvietinių miltų
šalto vandens kepalėliams patepti
Dubenėlyje sutrupiname mieles. Jogurtą pašildome. Mieles užpilame nedieliu kiekiu jogurto ir išmaišome, kol neliks gumulėlių. Tada supilame likusį jogurtą, alyvuogių aliejų, suberiame druską. Pamažu berdami miltus užminkome tešlą. Ją uždengtą paliekame iškilti maždaug 40-čiai minučių.
Iškilusią tešlą padaliname į dvi dalis ir įdedame į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepalėliuose peiliu įrėžiame kelis brūkšnius. Orkaitę įkaitiname iki 250 laipsnių. Duoną pakildiname dar 20 minučių.
Prieš dedant į orkaitę, duonos kepaliukus pašlakstome šaltu vandeniu. 10 minučių duoną kepame 250 laipsnių kaitrumo orkaitėje. Po to temperatūrą sumažiname iki 200 laipsnių ir kepame dar 20 minučių.
Aš per ilgai per kaitriai skrudinau plutą – neįvertinau savo orkaitės realaus kaitrumo. Bet duona, nepaisant to, puikiai iškepė. Stebuklo didelio nebuvo, tačiau kai norėsis greitai ir paprastai, šį receptą prisiminsiu.
Oooo jau matau 6dienio darbą belaukiant mieliausiojo. Labai ačiū ir tikiuos pavyks
o miltai kokios rūšies?
Indre, pasitikslinau namuose, kad nepameluočiau. Naudojau “Malsenos” aukščiausios rūšies miltus – neypatingi, tačiau duonoms visai tinka.