Daržovių apkepėlė
Neslėpsiu, labai mėgstu visokius apkepus, užkepus ir panašius valgius, kuriuos galima aptekdinti sūrio plutele. Taigi išmėginau naują receptą ir iš karto jam patobulinimų prigalvojau.
2 apkepėlėms reikės:
100 g bemielės sluoksniuotos tešlos (jei kepsite daug apkepėlių, tešlos kiekį padidinkite; vienai užtenka ~50 g tešlos)
1 nemažo pomidoro
3 nedidelių morkų
2 svogūnėlių su laiškais
krapų
petražolių
bazilikų
baltųjų pipirų
druskos
sūrio
150 g grietinėlės sūrio
Pradėsiu nuo pasibėdavojimo: neradau grietinėlės sūrio. Tad rinkausi tokį, kuris turėtų bent kiek grietinėlės. Gavos nei šiaip, nei taip, mat tas lydytas sūrelis visiškai nesimaišė. Tad kitąkart greičiausiai arba kantriau paieškosiu, arba dėsiu tik sūrį.
Pradžia: supjaustome pomidorą ir svogūnėlius, nuskustas morkas sutarkuojame. Visas daržoves sumaišome. Sūrį sutarkuojame, sumaišome jį su grietinėlės sūriu, prieskoninėmis žolelėmis, baltaisiais pipirais bei druska. Metas imtis tešlos. Atgnybame tiek, kiek reikia, iškočiojame, supjaustome reikalingo dydžio gabalais. Apkepėles geriausia ruošti nedidelio diametro kepimo induose (kad išeitų viena porcija). Į tokį indą, išteptą riebalais, klojame tešlą, prispaudžiame prie kraštų, o perteklių nupjauname. Tada krečiame daržovių įdarą, uždedame sūrio masę ir šauname į orkaitę 40 minučių.
Keistas, bet gardus derinys. Žmogus, kurio gimtadienio proga ruošiau kepinį, suvalgė savo porciją ir pareikalavo dar. Gerai, kad buvau paruošusi ir tokį pyragą (mat visko atliko).
O patobulinčiau viską su pievagrybiais ir kumpiu. Kažkaip prašyte prašėsi įdaran.
Pradžia: supjaustome pomidorą ir svogūnėlius, nuskustas morkas sutarkuojame. Visas daržoves sumaišome. Sūrį sutarkuojame, sumaišome jį su grietinėlės sūriu, prieskoninėmis žolelėmis, baltaisiais pipirais bei druska. Metas imtis tešlos. Atgnybame tiek, kiek reikia, iškočiojame, supjaustome reikalingo dydžio gabalais. Apkepėles geriausia ruošti nedidelio diametro kepimo induose (kad išeitų viena porcija). Į tokį indą, išteptą riebalais, klojame tešlą, prispaudžiame prie kraštų, o perteklių nupjauname. Tada krečiame daržovių įdarą, uždedame sūrio masę ir šauname į orkaitę 40 minučių.
Keistas, bet gardus derinys. Žmogus, kurio gimtadienio proga ruošiau kepinį, suvalgė savo porciją ir pareikalavo dar. Gerai, kad buvau paruošusi ir tokį pyragą (mat visko atliko).
O patobulinčiau viską su pievagrybiais ir kumpiu. Kažkaip prašyte prašėsi įdaran.
