Ignės puodas

Švelnūs šio ryto pusryčiai. Gardus glotnutis, o tiksliau – papaya lassi, papajos ir jogurto gėrimas. Kadangi mums patinka tirščiau, jogurto vandeniu neskiedėme. O papaja, be abejo, pirkau iš anksto ir savaitę nokinau, kol ji sunoko ir buvo tinkama pavirsti tirštu ir sočiu pusryčiu.

2 porcijoms sunaudojau:

1 didelę papają

350 ml natūralaus jogurto

1 kaupiną šaukštą rudojo cukraus

2 lašus vanilės esencijos

1/2 šaukšto medaus

100 ml apelsinų sulčių

Paprastume slypi genialumas – išsėklintą, nuluptą ir susmulintą papają suplakame su likusiais ingredientais (aš sutryniau smulkintuvu, visai gera praktika – taip dažnai pagaminu glotnučių iš vaisių likučių). Ir ragaujame. Ir stebimės, kaip viskas puikiai dera. Papaja nenustelbia, medus, neišryškėja, apelsinų sultys gaivina, jogurtas pasislepia po viskuo ir suteikia faktūrą. Puiku! Jei tik dar pasitaikys papajos, gaminsiu.

Receptas iš Jogos mitybos

P. S. nekreipkit dėmesio į alkoholines stiklinaites – anos yra labai patogios visokiems glotnučiams ir vaisių kokteiliams talpinti

Atrodo, maisto gamyba turėtų teikti vien tik malonumą… Aromatai, skoniai, deriniai, ach… Bet tikriausiai kiekvienam yra procesų, kurie nepatinka/yra neįdomūs/nemalonūs. Man įkyriausia laukti, kol įkais aliejus ir smulkinti svogūną. Gerai, jei tenka jį tik pusžiedžiais supjaustyti. Bet jei recepte parašyta “smulkiai sukapokite”, to imuosi rūgščia veido mina. Tarkime, su česnakais viskas tvarkoje – įsigijau spaustuką ir bepigu su jais žaisti. Svogūnams tokio prietaiso nėra. Mėginau visaip – vis tiek nepavyksta taip šauniai kaip norėtųsi. Mėginau ir žemiau esančiuose vaizduose pademonstruotus būdus – na, lyg užkeikta. Teks mokytis ir mokytis, nes turbūt tai nėra duotybė, o įgūdis.

Jei kam įdomu – vaizdinė medžiaga.

Viliuos, kad vieną dieną svogūnus kapoti nebus įkyru. Arba, kaip dabar tenka, paliksiu šį malonumą prieteliui.

Pirmąsyk geriu arbatą iš pakelio, kuris… šilkinis. Prieš nosį rangosi aromatingas cinamono kvapas (tikro cinamono, primena vaikystės manų košę ). Skonis – toks pats šilkinis kaip tas maišelis. Tik cinamonas išgėrus gurkšnį krimsteli liežuvio galiuką…

Geriu Harney and sons arbatą Hot Cinnamon Spice. Šito gėrio užtikau “Šviežios kavos” kavinėje-krautuvėje VCUP. Deja deja, malonumas ne iš pigiųjų – už vieną maišelį teks pakloti 2,50 Lt. Bet – arbatžolės maišelyje tikrai nėra šiukšlės, jos supakuotos tik patogumo dėlei. Šia arbata prekiaujama ir internetu, pačių gamintojų svetainėje. Tik nepasidomėjau, ar pristato į Lietuvą

Arbata slysta gerkle, palikadama burnoje malonų aromatą. Galėtų tas puodelis niekad nesibaigti…

Iš įpročio arbatą paskaninau pienu – tiko.

Taip jau atsitiko, kad neseniai mama išlydėdama iš namų įdavė šviežių spanguolių – gal pravers “ūkyje” . Ilgokai sukau galvą, ką įdomesnio sugalvoti vietoje paprasčiausio pagardinimo cukrumi. Be abejo, pagelbėjo internetas. Net keliose vietose radau panašaus sulčių kokteilių recepto variacijų. Pateikiu savąją.

Reikės:

200 g medaus

250 g spanguolių (manosios buvo jau sutrintos)

2 stiklinės morkų sulčių

Taigi viską (morkų sultys buvo šviežiai spaustos namuose) supyliau į indą.  Medaus, manau, nurodytojo kiekio nedėjau, bet ir nepritrūko. Tikriausiai reikėtų derinti pagal skonį – vieniems patinka saldžiau, kitiems ne. Čiupau į rankas smulkintuvą. Pora mygtuko spustelėjimų ir kokteilis gatavas.

Skanus ir, svarbiausia, naudingas kokteilis – ir imunitetui, ir akims. Pati kokteilio nei košiau (liko visa spanguolių ląsteliena), nei skiedžiau vandeniu. Man labiausiai patinka sodrūs kokteiliai, o  ne sulčių gėrimai. Tačiau norint visiškai skysto gėrimo, galima iškošti ir atskiesti vandeniu (turėtų prireikti maždaug 2 stiklinių).

Pačiai truputį keista, kad taip skanu – nesu didelė spanguolių ar morkų gerbėja.