Ignės puodas

Vieną dieną bendradarbė paklausė, ką galėtų nuveikti su brokoliu, bet kad tai nebūtų sriuba. Iš karto pasiūliau salotas, tačiau konkrečiai nieko nesugalvojau. Mat, nors ir nespjaunu į šią daržovę, taip ir neteko pačiai ko nors su ja nuveikti. Taigi priėmiau tai kaip iššūkį, pasiskaičiau įvairių variantų ir pasirinkau tą, kuris pirmas man šovė į galvą.

Trims porcijoms reikės:

1 nedidelio brokolio

3 pomidorų

2 kietai virtų kiaušinių

gero gabalėlio fermentinio sūrio

2-3 šaukštų majonezo

1 arbatinio šaukštelio krienų

druskos, juodųjų pipirų

Brokolį išskirstome žiedynais ir paverdame pasūdytame vandenyje 3 min. Nukošiame, atvėsiname. Iš anksto išvirtus kietus kiaušinius nulupame ir supjaustome norimo didumo gabalėliais. Pomidorus nuplauname, išpjauname kotelio pagrindą ir supjaustome skiltelėmis. Sūrį supjaustome kubeliais, juostelėmis ar bet kaip kitaip. Viską sudedame į vieną dubenį, padruskiname ir papipiriname. Išmaišome su majonezu ir šaukšteliu krienų.

Paprastos, tačiau neblogos salotos. Brokolis švelnus, pomidoras gaivus, sūris pikantiškas – viskas dera, viskas skanu. Mano nuomone, labai tiko tas ekspromtu įdėtas šaukštelytis krienų.