Ignės puodas

Pamenu, kai buvau vaikas, mama sekmadienio pusryčiams vasarą-rudenį kepdavo blynelius su cukinijomis. Kepdavo ji juos saldžius, ir tai buvo geras savaitgalinių pusryčių paįvairinimas. Neseniai iš namų parsivežiau didelę cukiniją. Pradėjusi laužyti galvą, kur ją sunaudoti, prisiminiau tuos blynelius. Bet kadangi aš iš prigimties daugiau mėgstu sūriai/rūgščiai/aštriai, gimė toks recepto variantas.

2-3 porcijoms reikės:

~100 g tarkuotos cukinijos (galima ir daugiau, jei norite, kad cukinija labiau jaustųsi)

1 kiaušinio

šiek tiek pieno

~5 valgomųjų šaukštų miltų

druskos

padažui:

grietinės

druskos

petražolių, krapų, kitų žalumynų

baltųjų pipirų

Iš kiaušinio, pieno ir miltų užmaišome gana tirštą blynų tešlą. Įmaišome tarkuotą cukiniją, tešlą padruskiname. Jei dedate daugiau cukinijos, nepakenks papildomas kiaušinis. Kol kepame blynus, paruošiame padažą iš grietinės, druskos, pipirų ir smulkintų žalumynų.

Gal tai ne visai receptas, o daugiau idėja vakarienei ar lengviems pietums. Gardus, greitai paruošiamas patiekalas, nereikalaujantis daug sąnaudų. Tikrai kepsiu ir dažniau, eksperimentuodama su cukinijos kiekiu bei įvairiais priedais, kad blynelių skonis būtų dar pikantiškesnis.